鲁朗石锅鸡的做法

鲁朗石锅鸡是一道融合了传统川菜和鲁菜的美食，口感鲜美，色香味俱佳。下面是鲁朗石锅鸡的详细做法：

材料：

1. 鸡腿块500克

2. 大葱2根

3. 生姜适量

4. 蒜瓣适量

5. 干辣椒适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 糖适量

12. 鸡精适量

13. 葱花适量

做法：

1. 鸡腿块用开水焯水，去除血水和杂质，并且沥干备用。

2. 取一只砂锅，将砂锅加热，加入姜蒜爆炒至香味出来。

3. 加入干辣椒，炒出香气。

4. 加入鸡腿块，翻煎至两面金黄。

5. 加入料酒，炒去鸡腿的腥味。

6. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使鸡肉入味。

7. 加入适量的老抽，调整色泽，使鸡肉颜色均匀。

8. 加入适量的盐、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。

9. 加入适量的清水，水量以刚刚没过鸡肉为宜。

10. 加入剩下的姜蒜，砂锅盖上，小火炖煮10分钟。

11. 期间可以尝一下汤的味道，如果不够鲜美可以适量添加鸡精。

12. 汤烧开后，改用大火，继续炖煮5分钟。

13. 汤烧开后，撒上葱花，即可关火。

14. 最后，将热气腾腾的石锅鸡盛到餐盘上，用勺子舀取汤料，并且可配上米饭一起享用。

鲁朗石锅鸡的制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照以上的步骤进行操作，就可以做出一道美味可口的鲁朗石锅鸡了。希望你喜欢！