奶香手撕饼的做法

奶香手撕饼是一道美味可口的传统中国面食，它的特点是酥脆的外皮和柔软的内层，同时还有浓郁的奶香味道。下面是奶香手撕饼的简单制作方法。

材料：

- 面粉300克

- 牛奶150毫升

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。

2. 慢慢地倒入牛奶，边倒入边用筷子搅拌，直到面粉和牛奶充分混合在一起。

3. 将面团取出，放在平整的面板上，用手**面团，直到其变得光滑且有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，醒发大约15-20分钟，使面团更加松软。

5. 将面团取出并分割成小块子，每个约30克。

6. 每个小面团块按扁平形状，再用擀面杖擀成薄片。

7. 将薄片均匀地刷上一层食用油，然后从一端开始卷起来，形成一条长卷。

8. 再将长卷卷成一个螺旋状的圆饼，将两端捏紧。

9. 将螺旋状的圆饼放在擀面板上，用擀面杖将其擀平，擀成直径约15厘米的饼。

10. 平底锅加热，刷上一层薄薄的食用油，将擀好的饼放入锅中，煎至两面金黄香脆即可。可以根据个人口味调整煎饼的时间。

11. 煎好的手撕饼放在纸巾上抹去油脂，切成小块即可享用。

温馨提示：

- 擀面饼时不要用力过猛，否则容易影响面饼的质地。

- 食用油的用量可以根据个人喜好适量增加或减少。

- 可以根据个人口味添加一些香料，如葱姜末、辣椒粉等，增加风味。

奶香手撕饼是一道非常简单但美味的早餐或下午茶点心，准备材料简单，制作过程简洁，即使没有厨艺基础的人也可以轻松做出美味的手撕饼。趁热品尝，面饼既酥脆又浓郁的奶香味道令人回味无穷。