青菜香菇的做法

青菜香菇是一道健康美味的家常菜品，清爽的青菜搭配香味浓郁的香菇，口感丰富，适合全家人享用。下面给大家介绍一下青菜香菇的做法。

原料：

- 青菜：适量

- 香菇：适量

- 蒜头：适量

- 姜块：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将青菜洗净，切成适合的长度。香菇去蒂切片。蒜头、姜块切末备用。

2. 热锅冷油：将炒锅加热，加入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

3. 炒青菜：将切好的青菜放入锅中翻炒，煸炒至变色后，加入适量的盐和生抽，均匀翻炒。

4. 加入香菇：将切好的香菇放入锅中，继续翻炒，让青菜和香菇充分融合，直到香菇变软糯。

5. 煮熟调味：加入适量的清水，盖上锅盖煮熟，期间适当搅拌，防止粘底。待青菜和香菇都变熟软后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

6. 出锅：食材炖煮好后，即可出锅，放在盘中装饰，青菜香菇菜品完成。

这道青菜香菇简单易做，营养丰富，有助于增加蔬菜摄入量。青菜富含维生素C、维生素E和叶酸等营养物质，可以增强免疫力，保护血管，有助于预防癌症等疾病。香菇则富含维生素B1、维生素B2和多种矿物质，具有**益气、养血安神的作用，对于调理身体很有好处。

在制作过程中可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢口味浓郁的可以多放一些生抽或其他调料增加味道。而且这道青菜香菇非常适合搭配米饭或者面条一起食用，味道更加美味。

希望大家喜欢这道青菜香菇的做法，愿意尝试制作，享受美味和健康。