长豇豆的做法大全家常做法

长豇豆是一种常见的蔬菜，其味道鲜美，口感脆嫩。它富含纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。下面是三种家常做法，简单又美味。

1. 蒜蓉炒长豇豆：

材料：长豇豆500克、蒜头6瓣、植物油适量、盐适量

做法：

1）长豇豆洗净后去掉两端的老筋，切成约3厘米长的段。

2）蒜头切末备用。

3）锅中放适量植物油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

4）将长豇豆倒入锅中，翻炒均匀。

5）加入盐，继续翻炒约3分钟，直到长豇豆变软熟透即可。

2. 红烧长豇豆：

材料：长豇豆500克、红糖适量、生抽适量、猪油适量、盐适量、香葱适量

做法：

1）长豇豆洗净后去掉两端的老筋，切成约3厘米长的段。

2）锅中加入适量猪油，放入长豇豆翻炒至微黄。

3）加入红糖炒匀，使其均匀上色。

4）加入适量生抽继续翻炒均匀。

5）加适量水，开小火炖煮约15分钟，中途加盐，翻炒均匀。

6）撒上香葱即可。

3. 鱼香长豇豆：

材料：长豇豆500克、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、盐适量、花椒粉适量、醋适量、生抽适量、油适量

做法：

1）长豇豆洗净后去掉两端的老筋，切成约3厘米长的段。

2）葱姜蒜切末备用。

3）锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒出香味。

4）加入郫县豆瓣酱炒匀。

5）加入长豇豆翻炒均匀。

6）加入适量生抽、醋、白糖、盐、花椒粉炒匀，使其均匀上味。

7）加入适量水，大火烧开后转小火焖煮约5分钟，直到长豇豆熟透即可。

以上是三种常见的长豇豆的家常做法，简单易学，希望能够为您的家庭膳食增添一道美味佳肴。您可以根据个人口味调整配料的比例，创造属于自己的特色长豇豆菜品。