胡萝卜炖鸡汤的做法

胡萝卜炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，将新鲜的胡萝卜和鸡肉搭配在一起，不仅味道鲜美，而且对身体有益。下面就为大家详细介绍一下胡萝卜炖鸡汤的做法。

所需材料：

1. 鸡腿或鸡胸肉：500克

2. 胡萝卜：2根

3. 干贝：适量

4. 枸杞子：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

步骤一：准备材料

- 鸡腿或鸡胸肉洗净后切块，胡萝卜洗净去皮切块，干贝提前泡软备用。

- 枸杞子洗净备用。

步骤二：焯水

- 将鸡块用沸水焯水一下，去除血水泡沫，再过冷水漂洗干净备用。

步骤三：炖制

- 将炖盅中放入胡萝卜块、姜片、泡软的干贝、枸杞子和鸡块，加入适量的料酒调味。

- 加入适量的清水，没过所有材料即可，盖好炖盅

步骤四：炖煮

- 锅中倒入适量的水，放入一个蒸架，将炖盅放到蒸架上，开中火蒸煮1.5-2小时，直到鸡肉变得酥烂。

步骤五：调味

- 蒸煮完成后，打开炖盅，根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。

至此，一道美味的胡萝卜炖鸡汤就做好了！它既保留了胡萝卜的鲜甜味道，又融入了鸡肉的鲜嫩口感，非常适合作为冬季保暖的汤品。此外，胡萝卜富含丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善视力，而鸡肉则是优质蛋白质的来源，有助于肌肤修复和身体营养补充。

温馨提示：胡萝卜炖鸡汤的味道可以根据个人口味进行调整，如加入姜片、葱段等增添风味。此外，炖盅选择陶瓷或砂锅等材质，可以让汤汁更加鲜美。