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鸡蛋洋葱饼的做法

2023-08-28 05:24:12 生活时尚 1833浏览

鸡蛋洋葱饼是一道经典的中式小吃,外脆里嫩,口感香醇,做法简单易学。下面我来为大家介绍一下如何制作美味的鸡蛋洋葱饼。

鸡蛋洋葱饼的做法

所需材料:

1. 鸡蛋:3个

2. 洋葱:2个

3. 面粉:适量

4. 食用油:适量

5. 盐:适量

6. 胡椒粉:适量

7. 葱花:适量(可按个人口味增减)

步骤:

1. 将鸡蛋打入一个大碗中,打散搅拌均匀,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀;

2. 将洋葱剥皮并切成细丝状,加入碗内的鸡蛋液中,再加入适量的葱花,搅拌均匀;

3. 慢慢加入面粉,并不断搅拌,直至鸡蛋液变得粘稠;

4. 将平底锅加热,加入适量的食用油,待油温升高后,将鸡蛋洋葱面糊倒入锅中;

5. 用铲子将面糊摊匀,边缘稍稍拨开,使其呈圆形饼状;

6. 等到饼底金黄酥脆时,用铲子将饼翻面,继续煎至另一面金黄;

7. 煎好的鸡蛋洋葱饼捞起沥油,放在厨房纸巾上吸去多余的油份;

8. 鸡蛋洋葱饼切块后,可以搭配蒜蓉辣酱、辣椒酱等调味品一起食用,味道更好。

小贴士:

1. 在搅拌鸡蛋液时,可以适量加入一些水,让饼更加蓬松;

2. 煎饼时,可适量的加入油,以充分滋润饼面,使其更加酥脆;

3. 鸡蛋洋葱饼的面粉用量可以根据自己喜好来调整,如果喜欢口感更加绵软的饼,可以多加一些面粉。

鸡蛋洋葱饼是一道简单却美味的小吃,无论是作为早餐、午餐还是夜宵,都是非常受欢迎的选择。制作过程简单易学,大家可以根据个人口味进行增减调整,制作属于自己的特色洋葱饼。

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